うにとあわびの潮汁

「宏八屋」のいちご煮の美味しいお召し上がり方

漁師の特権だったウニと鮑を使ったお吸い物、新鮮なウニとアワビを贅沢に用いてこさえた味の芸術品「いちご煮」をご紹介します。

昔はその鮮度が命のため、漁師しか味わえなかった豪華な郷土料理の一つであり、まさに旨味の極みです。
その名の通り、まるで朝もやの中に山いちごが揺れているような風情を感じることができます。

宏八屋では、いちご煮の独特な風味をいつでも取り出せるよう、缶詰に封じ込めました。
缶を開けると、心地よく響く北三陸の潮騒まで聞こえてきそうな感覚を味わえるでしょう。

このいちご煮は、温めてそのままお召し上がりいただけるだけでなく、炊き込みご飯や茶わん蒸しといった様々な料理のだしやスープとしても幅広く活用できます。
一缶で、美味しい料理を手軽に楽しむことができます。

さらに、いちご煮はウニと鮑を使用しているため、豊富な栄養価も魅力の一つです。
高タンパク質でありながら、低カロリーでヘルシーな食材となっています。